Nasi Goreng Kembang Gula

By | October 2, 2019

Bahan-bahan

  1. 1 bonggol kembang kol uk sedang
  2. 1 btg wortel, potong dadu kecil
  3. 1 btg daun bawang, iris
  4. Dada ayam rebus secukupnya, (nyomot dr bahan sop buatan mamah)
  5. Royco ayam, ladaku
  6. Kecap asin, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen
  7. Bumbu halus
  8. 3 bh cabe merah keriting
  9. 3 bh cabe rawit merah
  10. 2 butir bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. Pelengkap
  13. Telur ceplok
  14. Irisan timun
  15. Bawang goreng

Langkah

  1. Potong kembang kolnya perkuntum, lalu rendam dalam air garam. Tujuannya utk mngeluarkan ulat yg biasanya smbunyi di sela2 yg rapat. Rendam kurleb 15 menit.  
  2. Stlah itu, cuci kembali dg air mengalir. Tiriskan. Potong mnjadi bagian lebih kecil.  
  3. Lalu cacah kembang kol-nya. Ak pkai manual chopper hehe  
  4. Jadinya sprti ini  
  5. Siapkan sayuran lainnya. Siapkan bumbu halusnya jg.  
  6. Panaskan minyak goreng, tumis bumbunya smp harum+matang. Lalu masukkan ayam  
  7. Lalu masukkan wortelnya. Masak dg api kecil smp empuk+berubah warna  
  8. Stlah mulai empuk, masukkan kembang kolnya. Aduk rata. Masak dg api kecil  
  9. Tambahkan daun bawang. Bumbui dg royco+ladaku+kecap asin+kecap inggris+minyak wijen dan sdikit kecap manis. Koreksi rasa. Masak smp benar2 matang.  
  10. Beri sdikit kecap manis jg. Aduk rata smp agak kering. Besarkan sdikit apinya  
  11. Tuang di piring, sajikan dg bahan pelengkap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *