Pepes Jamur Tiram

By | May 28, 2019

Bahan-bahan

5 bungkus

  1. 1 bks jamur tiram (td ak beli seharga 6rb, gatau beratnya brp)
  2. 1 butir telur
  3. 1 btg daun bawang, iris
  4. 1 buah tomat, potong2
  5. secukupnya Kemangi
  6. secukupnya Daun salam uk kecil
  7. Royco ayam
  8. Ladaku
  9. Kunyit bubuk
  10. Ketumbar bubuk
  11. Bumbu halus
  12. 5 butir bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 bh cabe merah keriting
  15. 2 bh cabe rawit merah
  16. 2 butir kemiri

Langkah

  1. Cuci jamurnya smp bersih. Suwir2. Lalu peras. Tiriskan dan peras kembali sblm dipakai  
  2. Siapkan bumbu halus dan bumbu irisnya  
  3. Stlah itu, ambil wadah, masukkan jamurnya lalu beri bumbu halus+ladaku+royco+kunyit bubuk+ketumbar bubuk. Aduk rata. Baru disusul dg tomat+daun bawang+kemangi. Aduk rata kembali. Terakhir, masukkan telurnya. Aduk rata. Koreksi rasa.  
  4. Selesai. Ini siap dibungkus. Smbari itu, panaskan kukusannya jg.  
  5. Bungkus dg daun pisang yg sdh dijemur dan dilap trlebih dahulu. Ambil 2 lbr. 1 yg lebar, dan 1 lg yg lbh kecil. Taruh adonan di tengah, beri 1 lbr salam. Bungkus tum, sematkan dg lidi. Lakukan smp adonan habis. (Maap atas bungkusan yg kurang rapih.. maklum amatir dan otodidak wkwk)  
  6. Lalu tata di kukusan yg sdh mendidih. Kukus kurleb 45-60 menit spya bumbunya ngga langu dan benar2 matang. (note: baru 10 menit aja udh harum bgt ini dapur)  
  7. Ini sdh slsai dikukus. Tunggu dingin dlu baru siap disajikan  
  8. Ini pedes dan enak banget pake nasi panas enak bgt kyknya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *