Sambal Goreng Wortel

By | July 17, 2018

Porsi masakku banyakan krna skrg adekku yg cowo jg ketularan DEBM (kami keluarga ‘besar’), jdnya sbagai kakak yg baik ak masakin jg utk makan siang dia.
Pedas bisa diatur ssuai selera, bnyak sdikitnya bumbu jg. Trs isiannya jg bisa pke udang yah klau bosen sm telur hehe. Ak ada sih udang, tp utk makan malam aja.
Terinspirasi dr tetangga yg wktu itu ada acara makan2 di rumahnya, dan dia bikin sambel goreng kentang tp dicampur wortel gitu kan nyaru yahh. yauda ak coba aja full wortel. Dan ini lumayan bgt utk ngilangin kangen makan sambel goreng.

Bahan-bahan

2 porsi

  1. 5 buah wortel, kupas, potong dadu
  2. 2 butir telur ayam, rebus
  3. 5 butir telur puyuh, rebus
  4. secukupnya Tahu KW (ngabisin stok)
  5. Bumbu
  6. 5 buah cabe merah keriting
  7. 3 buah cabe rawit merah
  8. 4 butir bawang merah uk besar
  9. 3 siung bawang putih uk besar
  10. 1 buah tomat uk kecil
  11. 1 sdm bawang bombay iris
  12. 3 lbr daun salam uk kecil
  13. Royco ayam
  14. Ladaku
  15. TS (optional, ak pke yg I Sweet)

Langkah

  1. Goreng wortel+duo telur+tahu kw-nya scara trpisah. Sisihkan  
  2. Siapkan bumbunya. Tomat+duo bawang+duo cabe diblender yah.  
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombaynya trlebih dulu. Stlah harum, baru masukkan bumbu halus+salamnya. Aduk rata. Beri air bilasan blender hehe. Biarkan matang+asat  
  4. Stlah mulai asat, kecilkan api.. bumbui dg royco+ladaku+TS. Aduk rata. Koreksi rasa.  
  5. Stlah rasanya pas, masukkan bahan utama yg sdh digoreng. Aduk rata. Biarkan panas+bumbunya meresap. Matikan kompor. Slsai  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *